东莞市农业农村局监督检查市中心定点屠宰场轧面机

东莞市农业农村局监督检查市中心定点屠宰场

为切实强化我市定点屠宰管理，保障出场生猪(牛羊)肉品质量安全，根据国家、省定点屠宰企业监督检查规范的有关要求，11 月 15 日上午，市农业农村局畜禽屠宰管理工作督查组到市中心定点屠宰场开展 2019 年下半年全市生猪（牛羊）定点屠宰企业监督检查行动。行动中，督查组认真落实全市畜禽屠宰监管行动方案，首先查阅了《东莞市生猪定点屠宰场生猪进场验收和宰前检验台账》等台账登记和档案管理情况。随后实地检查了生猪屠宰生产设施设备、肉品品质检验设施、无害化处理设施、污水处理设施、急宰间、视频监控系统、冷链配送车、人员进出门岗把关、场所卫生、制度上墙及安全生产措施落实等场区区间情况。此次监督检查，促进了屠宰企业规范生产经营，有效提高了屠宰企业责任意识、安全意识，进一步保障了出场生猪肉品质量安全及生猪屠宰行业生产安全。

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