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环保餐具国家标准(二)
5.基本技术要求
5.1 原料要求
必须使用无毒、无害、清洁无污染,符合国机顶盒家食品卫生及环境保护法规、标准的原材料;未经去污染处理的天然材料及其粗加工制品、失效变质、霉变或被污染的材料、回收再生料等不得龙泉用于快餐餐具的生产。
5.2 助剂和涂料要求 不管是外装潢件、内装潢件同步电机p>
助剂和内涂料的品种、使用范围及用量必须符合GB9685的规定。使用进口助剂及内涂料也必须符合我国规定的品种和质量标准。首次在我国使用的新产品或进口产品,用前必须依据国家现行食品卫生管理规生产单、双(多)组分聚氨酯防水涂料定,并办理审批手续。
5.3 废弃物要求
成品废弃物除应符合本标准要求的降解性能外,还应具有回收价值、便于再生利用、或便于卫生填埋及高温堆肥。
6.基本性能要求
6.1 使用性能
一个时期以来,开发新型餐具的企业越来越多,但好多单位并不了解一次性餐具的特殊使用要求,因而难于进入市场。一次性餐具一般要求满足如下基本条件:夹钳
A.正常色泽,无异味,表面平整光洁,质地均匀,无条纹、划痕,无皱折、剥离,无破裂及穿孔;
B.清洁,无油污,无尘土及其它异物;
C.合盖、扣盖方便,整齐无偏离,不粘接食品;
D.保温性能好,90℃~100℃的油或水电子万能实验机的构造组成、电子万能实验机主机主要有底座、工作台、立柱、丝杠、移动横梁和上横梁组成,60℃环境恒温30分钟后无变形、起皮、起皱,无阴渗、漏;
E.负重3KG,高度变化≤5%;
F.合盖方便平整,对折15次以上无断裂;
G.造型美观,拿、放方便,有适应不同需求的品种;
H.0.8米跌落至水泥地面无破裂;
I.天然材料制含水率≤7%
6.2 产品卫生、安全、理化指标要求
任何产品都有其质量要求标准,快餐餐具也不例外,了解产品质量要求对于研究开发新产品的企业尤为重要。以下从四个方面加以论述。
6.2.1 安全问题
食品包装与人的身体健康密切相关,因此,一种新的产品在获得使用前应进行严格的评价试验,对于高分子聚合物食品包装材料和食具容器,应对个别成份(单体)和成品(聚合物)分别评价。对成品则根据其成型品在4%醋酸溶出试验中所得残渣的多少来决定需要进行的试验(与原料是天然还是合成无关)。具体规定如下:
A.如系我国新开发的产品,其蒸发残渣量≥30PPM,不合格,不进行毒理学试验;
B.20PPM~<30PPM,进行急性毒性,蓄积毒性和致突变,亚慢性和代谢以及慢性(包括致癌)四个阶段试验;
C.10PPM~<20PPM,进行B项前三个阶段试验;
D.5PPM~<10PPM,进行C项中前两个阶段试验;
E.<5PPM,进行急性毒性试验和一项致突变试验。
如系两个或两个以上经济比较发达国家已经允许使用的产品,其蒸发残渣是:
≥30PPM,不合格,不进行毒理学试验;
10PPM~30PPM,进行B项前两个阶段试验;
<10PPM,进行急性毒性试验和一项致突变试验。
由以上要求可以看出,对食品包装容器的安全要求是非常严格的。但是目前新型餐具的检测大都未按上述要求执行,特别是有些行业标准本身就有问题。建议对新型餐具的安全检验严格按照国家有关要求执行,以确保对人体的安全。
6.2.2 卫生问题
快餐餐具是否满足卫生以增加品种、提高质量和经济效益为主要目标要求,与消费者的健康密切相关,一般要求用发酵法(个/100cm2)大肠菌群<3个,纸片法霉菌计数不得大于每克50个,以杜绝常规传染病菌的传播。(未完待续)
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